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zoom RSS 「海苔を消化できるのは日本人だけだ」と威張ってみても敗北宣言?

<<   作成日時 : 2015/03/20 19:12   >>

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日本に長期滞在する外国人でも、みそ汁を見てSea Weed(海の雑草)が入っているとCulture Shockを受けていました。こちらはおなじみのワカメですが、彼らにとっては海苔も同じでした。どちらもSea Weedでそんなものを食べている日本人が野蛮に見えたのかもしれません。

しかし、時代が変わって今は世界的な日本食ブーム。海苔(Sea Weed)も健康食として世界で認められたことと思っています。今はきっとダイエットを必要とするアメリカ人がSea Weedをこよなく愛してくれていることでしょう。

海苔を消化できるのが日本人だけとは知りませんでした。生存競争に敗れて中国大陸を追われてきた少数民族が日本にたどり着き、食べられそうなものをなんでも口に入れているうちに消化できるようになったのでしょう。「必要」は「能力発現」の源ということですね。教育と全く同じです。

さてここで疑問が。日本食を絶賛する海外の人も当然に海苔を食べていることと思います。そうすると、消化されないままに繊維質ににた海苔がそのまま排泄される過程で、悪玉老廃物を一緒にからめ捕り体外に排出するのでしょうか?これなら健康にとって一石二鳥、もっと日本の海苔を世界にPRすべきですね。

そして疑問がもう一つ。韓国人や中国人、そしておそらくはモンゴル人も海苔を消化できないということです。そうすると、海外から日本に来た相撲取り(力士)はどうしているのでしょう。チャンコだからのりは関係ないかもしれませんが。

願望にも似た疑問も。人類はいつの日にかセルロースを消化できるようになる日が来るのでしょうか?そんなことができるようになったら食糧難も解決です。

最後に一言。「海苔が消化できること」は日本民族の敗北の歴史の結果かもしれません。聖徳太子「一に曰(い)わく、和を以って貴しとなし、・・・」が私たち日本民族に説得力を持って迫ってきます。


Buisiness Media 誠 3月20日

日本人だけが「のり」を消化できるってホント?

 フランスの研究グループは2010年、のり(海苔)の成分であるポルフィランを分解する新しい酵素を海に住む細菌から発見しました。この酵素は寒天を分解する酵素と似ていましたが、寒天は分解できず、のりのポルフィランだけを分解するためだけに発達した特別な酵素であることが分かりました。

 彼らがその酵素を作り出す遺伝子をもつ生物が他にもいないか探してみたところ、海に住む細菌だけでなく、人のお腹から採取した腸内細菌の遺伝情報の中に、その遺伝子が存在していることが分かったのです。

 しかも、その特別な腸内細菌は日本人にのみ見つかったとのこと。彼らは比較のために北米人の腸内細菌を調べてみましたが、発見できなかったそうです。

●腸内細菌の働き

●生ののりを食べた結果

 では、なぜ日本人の腸内に住む細菌だけが海の生物の遺伝子を持つことができたのでしょうか? 研究グループは、「生ののりを食べることによって付着した菌が体に入り、腸の中で遺伝子の受け渡しがあったのではないか」と考えています。



ニコニコニュース 2月6日

海苔を消化できるのは日本人だけ!?知られざる海苔トリビア

■ 外国人は海苔を消化できない
外国人は食べても消化されず、そのまま出てきてしまうため、海外で海苔を知っている人は消化に悪い食べ物という認識があるそうです。

■ 焼けば消化できるようになる
ちなみに、海苔には乾海苔、焼海苔、味付海苔など種類がありますが、海苔は熱で細胞壁が壊れて消化吸収が良くなるため、焼海苔は外国人でも消化することができるそうです。お隣の国・韓国にも「韓国海苔」がありますが、韓国海苔は焼海苔に塩とごま油を塗った味付海苔の一種なので、日本人以外が食べても消化されるようになっています。


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内 容 ニックネーム/日時
日本人の特殊海苔(能)力を自慢しよう!
匿名
2015/03/21 08:22

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