テーマ:不飽和脂肪酸

1年前の今日  1989年(平成元年)に健康について考えられていたこと

1年前の今日  2019年5月26日 ある化学者(ご高齢)が平成元年に書かれた文章を以下に引用した。当時から健康に良いと巷に喧伝されていた食品(あるいは化学物質)が、30年を経た現在どのような位置づけにあるかに興味があったからである。 大まかな結果は以下のとおりであるが、私個人としては、好き嫌いなく広く万遍に食事をと…
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